Diario di una viaggiatrice casuale

Anche questa è una storia d'amore. Di un figlio verso l'attività dei genitori . Parte da una macelleria , la macelleria Diana , sita in Dragoni , un paesino della provincia dell'alto casertano. Il figlio Vincenzo , con grande coraggio,  data l'epoca in cui viviamo , decide di aprire al fianco della vecchia attività  un locale dedicato agli amanti della carne . Un ambiente accogliente , colorato di materiali recuperati e nuovi . Elegante , informale , estremamente luminoso . L'esposizione nel banco frigo posto davanti alla cucina a vista rende immediatamente l'idea di ciò che la cucina offre. Le carni selezionate locali e lavorate dalle mani esperte dei macellai , o come nel caso degli ottimi salumi : capocollo , salsiccia , fiocco di prosciutto etc., preparati secondo i metodi tradizionali della zona . Simpaticissimi gli arrosticini di pecora serviti nella brocca , per esempio , o le bombette di carne ripiene con ...