Diario di una viaggiatrice casuale

Dire Zibello è dire culatello , il famoso salume DOP che ormai è automaticamente associato a questo splendido paesino della provincia di Parma praticamente a ridosso della Lombardia . Ma vi confesso un albero di culatello non l'avevo mai visto , spettacolare Zibello è una chicca , una bomboniera come il suo piccolissimo Teatro Pallavicini  e i portici dell'omonimo palazzo di piazza Garibaldi . In questi giorni che ho avuto la possibilità di visitare il paese mi sono resa conto che l'anima di questo portico è di certo la fantastica e vulcanica Rosalba, fulcro con il suo LEON D'ORO della vita culturale e gastronomica di Zibello . Dire di Rosalba che è vulcanica è veramente riduttivo , intraprendente vivace , simpatica , scrittrice , allenatore della squadra di pallavolo e altro ancora è dotata di una energia solare e positiva che coinvolge e avvolge. Nel suo locale ho mangiato piatti deliziosi , curati , di prima qualità che rivelano una estrema attenzione alle mater

Di nuovo Sicilia , una settimana intensa di lavoro e mi concedo il fine settimana di relax in una zona per me nuova  votata alla viticoltura e con delle interessanti realtà di cantine e ospitalità. Mi trovo con una amica   a viaggiare attraverso i famosi vigneti di Menfi, a pochi km dal mare di Portopalo,  fino alla Tenuta Stoccatello, un meraviglioso Baglio ottocentesco, trasformato in agriturismo . Gestito in maniera fantastica da Nicoletta e Giuseppe , che dopo un lungo  girovagare , lavorando in vari villaggi turistici , hanno pensato bene di usare le competenze acquisite nel settore  fermandosi nei pressi di Menfi .   Tenuta Stoccatelli gode di una fantastica posizione panoramica affacciandosi morbidamente sui territori circostanti  vocati a vigneti fino a mostrare sull'orizzonte lontano il riflesso del mare che si irradia a seconda dell'ora del giorno in cui lo si osserva , di sfumature che vanno dall'azzurro più intenso al rosato del tramonto . Ho passato momenti fan