Diario di una viaggiatrice casuale

C'era una volta il contadino , uomo amante della terra , che la rispettava e da essa traeva ciò che serviva per la vita giornaliera . La filosofia di Berardino è semplice come i piatti che serve nel suo locale " Il Contadino " appunto . Questa è anche la storia di un formaggio sbagliato , centellinato e con una produzione limitata, si sa che le cose migliori hanno bisogno di tempi lunghi per essere gustate . Prodotti assolutamente di qualità che rispettano i ritmi stagionali con pacatezza che insieme ricordano e ricreano i piatti delle mamme , delle nonne , delle bisnonne di questa zona dell' Alto Casertano . Già la locazione la dice lunga , una vecchia masseria in pietra nella campagna di Caianello dislocata praticamente a poche centinaia di metri dall'uscita del casello autostradale . Vi consiglio di sedervi prendervela con tranquillità e farvi semplicemente servire di tutto ciò che la cucina...

Di certo non è la prima volta che vengo a Pavia eppure scopro ora che la città ha il suo naviglio .Praticamente quello pavese è un naviglio che unisce Milano a Pavia e fa parte del sistema dei navigli milanesi . Chiacchierando e chiedendo a delle persone del posto scopro che a percorrerne le rive sono spesso gli amanti della mountain bike. Un itinerario che parte dalla circonvallazione Milanese, per concludersi sul Ponte Coperto di Pavia. Veramente interessante . Mi è sembrato più che giusto a questo punto concludere la giornata alla " Osteria del Naviglio " quasi a fermare nella memoria la mia scoperta. Ristorantino delizioso , proprietari gentilissimi e ambiente gradevole e accogliente . Scegliamo da un menù giustamente territoriale. Antipasto di salumi e formaggi e poi mi oriento verso un gustosissimo risotto giallo con ossobuco .Se non mangi il risotto quì dove? Il sapore dello zafferano un pò metallico si sposa perfettamente con la sapidità e la dolcezza dell...

Ah Roma...cosa volete che vi dica senza risultare banale ...l'adoro ...vi basta? Di certo non starò qui a parlarvi delle sue bellezze o delle sue negligenze , unica e inimitabile come poche altre città ...al pari solo Napoli , secondo me . Il lavoro mi sembra sempre più leggero sapendo che poi ne potrò godere e anche questa volta non mi ha delusa . Di certo questo è il periodo più bello ne percorri le strade , testimonianze del suo passato in ogni anfratto e spazio . Devi solo girare lo sguardo intorno o volgere gli occhi verso l'alto e ti ritrovi protagonista di Vacanze Romane . C'è una sensazione che è impossibile trasmettere il profumo e l'essenza della sua atmosfera . Magica. Questa volta sono ritornata per cena ad un ristorante che già conosco e dove se ami il pesce crudo vai veramente sul sicuro , un posto che in anni non mi ha mai deluso "Cottura Zero Gradi " Si affaccia su via Labicana e dall'esterno non puoi assolutamente immaginare di trovare l...